NINO CREME BAR - 12KG

MÉLANGE NINO CREMA BAR

Un mélange très riche et corsé, avec un arôme intense et une crème unique. Le NINO CREMA BAR est un mélange créé en 2020 pour célébrer le 50e anniversaire de la Torrefazione Varanini et incarne toute l'expérience acquise dans le choix des meilleures origines, dans la torréfaction lente et délicate et dans la sélection attentive des bonnes proportions des différents types de café, pour un café unique.

Un mélange avec une prédominance de café Robusta des meilleures origines et 40% de qualité Arabica sélectionnée, pour un expresso caractérisé par un arôme intense, mais riche en nuances.

Les "Cafés du Nino" sont un hommage à Stefano Zappa qui, en 1970, a ouvert un local spécialisé dans la torréfaction du café sur la Via Varanini à Milan, donnant le coup d'envoi à une histoire de passion et de goût.

12 paquets de 1kg avec valve de conservation des arômes

LA QUALITÉ VARANINI

Tous les mélanges de café Varanini sont créés en utilisant uniquement les meilleurs grains de café des variétés Arabica et Robusta et sont torréfiés lentement (19-22 minutes) à basse température.

La particularité des cafés Varanini est leur mode de torréfaction : chaque type de café vert sélectionné est torréfié individuellement pour adapter la température et la durée de la torréfaction aux caractéristiques de chaque grain.

De cette façon, nous créons des mélanges de haute qualité qui ne contiennent pas de grains brûlés, qui causent un arrière-goût amer désagréable, ou des grains torréfiés pendant une période trop courte, qui augmentent considérablement le ton acide et laissent une sensation astringente.

Tous nos cafés, qu'ils soient plus intenses ou plus doux, sont toujours marqués par un parfum et un arôme équilibrés et enrichis d'une crème fine et persistante.