NINO CREME BAR - 12KG

MISCELA NINO CREMA BAR

Een zeer rijke en volle mix, met een intense aroma en unieke romigheid. De NINO CREMA BAR is een mix gemaakt in 2020 om de 50ste verjaardag van Torrefazione Varanini te vieren en bevat alle ervaring opgedaan in het kiezen van de beste oorsprong, in de langzame en delicate roosteren en in de zorgvuldige selectie van de juiste verhoudingen van de verschillende soorten koffie, voor een unieke koffie.

Een blend met een overwegend Robusta koffie van de beste oorsprong en 40% geselecteerde Arabica kwaliteiten, voor een espresso gekenmerkt door een intense aroma, maar rijk aan nuances.

De "Caffè del Nino" zijn een eerbetoon aan Stefano Zappa die in 1970, in via Varanini in Milaan, een lokaal opende gespecialiseerd in het roosteren van koffie, waarmee een verhaal van passie en smaak begon.

12 pakketten van 1kg met aroma-beschermende klep

DE KWALITEIT VAN VARANINI

Alle Varanini koffiemixen worden gemaakt met alleen de beste Arabica en Robusta koffiebonen en zijn langzaam geroosterd (19-22 minuten) bij lage temperaturen.

De bijzonderheid van Varanini-koffie is de manier van roosteren: elk type geselecteerde groene koffie wordt afzonderlijk geroosterd om de temperatuur en de duur van het roosteren aan te passen aan de kenmerken van elke boon.

Op deze manier worden hoogwaardige melanges gecreëerd die geen verbrande bonen bevatten, die een onaangename bittere nasmaak veroorzaken, of bonen die te kort zijn geroosterd, wat de zure toon aanzienlijk verhoogt en een samentrekkend gevoel achterlaat.

Al onze koffies, zowel de intensere als de zoetere, zijn altijd gekenmerkt door een evenwichtige geur en aroma, verrijkt met een fijne en aanhoudende crème.