Kawa, co za miłość. Najsłynniejsze przygotowania

Oto lista najsłynniejszych przygotowań kawy, które można znaleźć na całym świecie:

Na bazie Espresso:

• Espresso: Podstawa wielu napojów kawowych, mały skoncentrowany shot. Rozpowszechnione na całym świecie, szczególnie we Włoszech, Hiszpanii, Portugalii, Australii.
• Cappuccino: Espresso z gorącym mlekiem spienionym na piankę. Popularne we Włoszech, ale cenione na całym świecie jako napój śniadaniowy.
• Latte Macchiato: Espresso z większą ilością gorącego mleka i lekką pianką. Rozpowszechnione na całym świecie, często personalizowane syropami.
• Macchiato: Espresso "macchiato" z małą ilością gorącego mleka spienionego na piankę (Espresso Macchiato) lub z "plamą" espresso dodaną do mleka (Latte Macchiato). Rozpowszechnione na całym świecie, z regionalnymi wariacjami.
• Americano: Espresso rozcieńczone gorącą wodą, aby symulować kawę filtrowaną. Bardzo popularne w Stanach Zjednoczonych i w północnej Europie.
• Mocha: Cappuccino lub Latte z dodatkiem czekolady (syropu lub proszku). Cenione na całym świecie jako smaczny napój.
• Flat White: Podobny do mleka, ale z cieńszą i aksamitną warstwą mikro-piany. Popularny w Australii i Nowej Zelandii, ale zyskujący na popularności w innych częściach świata.

Kawa filtrowana:

• Kawa przelewowa: Gorąca woda wlewana na mieloną kawę w filtrze, a napój kapie do dzbanka. Bardzo popularna w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i północnej Europie.
• Pour Over (V60, Chemex): Podobna do kawy przelewowej, ale przygotowywana ręcznie, z większą kontrolą nad prędkością i temperaturą wody. Doceniana przez miłośników "specjalnej kawy" na całym świecie.
• French Press (Prasa Francuska): Mielona kawa zanurzona w gorącej wodzie, a następnie filtrowana za pomocą tłoka. Produkuje kawę o pełnym smaku i bogatą w oleje. Popularna w Europie i Ameryce Północnej.

Inne metody parzenia:

• Kawa turecka: Drobno mielona kawa gotowana w cezve (ibrik) i podawana bez filtrowania. Tradycyjna w Turcji, Grecji, na Bliskim Wschodzie i Bałkanach.
• Cold Brew: Kawa mielona zanurzona w zimnej wodzie przez kilka godzin. Produkuje kawę o niskiej kwasowości i naturalnie słodką. Szczególnie popularna latem na całym świecie.
• Moka: Przygotowywana w ekspresie ciśnieniowym, który przepuszcza wrzącą wodę przez mieloną kawę. Bardzo popularna we Włoszech i Ameryce Łacińskiej.
• Aeropress: Metoda ręczna, która wykorzystuje ciśnienie do przepuszczenia wody przez mieloną kawę. Wszechstronna i popularna wśród entuzjastów ze względu na zdolność do produkcji kawy o różnych intensywnościach.

Specjalności regionalne (z międzynarodowym zasięgiem):

• Irish Coffee: Gorąca kawa, irlandzka whiskey, cukier i bita śmietana. Popularna w irlandzkich pubach i w wielu barach na świecie.
• Café au Lait: Czarna kawa zmieszana z gorącym mlekiem (często w równych częściach). Tradycyjna we Francji, ale również popularna w innych krajach.
• Vienna Coffee (Einspänner): Mocna czarna kawa pokryta bitą śmietaną. Typowa dla Wiednia, ale ceniona także gdzie indziej.

Ta lista oferuje przegląd najsłynniejszych przygotowań kawy na całym świecie, ale istnieje wiele innych wariantów i lokalnych specjałów, które dodatkowo wzbogacają świat kawy.