Kaffe hvad kærlighed. De mest berømte forberedelser

Her er en liste over de mest berømte kaffepræparationer, der kan findes rundt om i verden:

Baseret på Espresso:

• Espresso: Basis for mange kaffedrikke, et lille koncentreret shot. Udbredt, især i Italien, Spanien, Portugal, Australien.
• Cappuccino: Espresso med varm mælk, der er skummet. Populær i Italien, men værdsat verden over som en morgenmaddrik.
• Latte Macchiato: Espresso med en større mængde varm mælk og et let skum. Udbredt, ofte tilpasset med sirupper.
• Macchiato: Espresso "macchiato" med en lille mængde skummet varm mælk (Espresso Macchiato) eller med en "plet" espresso tilsat mælk (Latte Macchiato). Udbredt, med regionale variationer.
• Americano: Espresso fortyndet med varmt vand for at simulere filterkaffe. Meget populær i USA og Nordeuropa.
• Mocha: Cappuccino eller Latte med tilføjet chokolade (sirup eller pulver). Vurderet verden over som en lækker drik.
• Flat White: Ligner mælk, men med et tyndere og cremet lag af mikrofoam. Populær i Australien og New Zealand, men vokser i andre dele af verden.

Filtreret kaffe:

• Dryp kaffe: Varmt vand hældt over malet kaffe i et filter, med drikken dryppende ned i en karaffel. Meget almindelig i USA, Canada og Nordeuropa.
• Pour Over (V60, Chemex): Ligner dryp kaffe, men tilberedes manuelt, med større kontrol over hastigheden og temperaturen af vandet. Vurderet af specialkaffelskere verden over.
• Fransk presse: Malet kaffe trukket i varmt vand og derefter filtreret med en stempel. Producerer en fyldig kaffe rig på olier. Populær i Europa og Nordamerika.

Andre bryggemetoder:

• Tyrkisk kaffe: Fint malet kaffe kogt i en cezve (ibrik) og serveret ufiltreret. Traditionelt i Tyrkiet, Grækenland, Mellemøsten og Balkan.
• Kold Bryg: Koldbrygget kaffe trukket i vand i flere timer. Producerer en lavsyre og naturligt sød kaffe. Populær især om sommeren verden over.
• Moka: Forberedt i en trykkoger, der tvinger kogende vand gennem det malede kaffe. Meget populær i Italien og Latinamerika.
• Aeropress: En manuel metode, der bruger tryk til at tvinge vand gennem det malede kaffe. Alsidig og populær blandt entusiaster for sin evne til at producere kaffe med varierende intensiteter.

Regionale specialiteter (også med international spredning):

• Irsk Kaffe: Varm kaffe, irsk whiskey, sukker og flødeskum. Populær i irske pubber og mange barer rundt om i verden.
• Café au Lait: Sort kaffe blandet med varm mælk (ofte i lige dele). Traditionel i Frankrig, men også udbredt i andre lande.
• Wienerkaffe (Einspänner): Stærk sort kaffe toppet med flødeskum. Typisk for Wien, men værdsat andre steder.

Denne liste giver et overblik over de mest berømte kaffepræparationer verden over, men der er mange andre varianter og lokale specialiteter, der yderligere beriger kaffens verden.