Káva, co láska. Nejslavnější přípravy

Zde je seznam nejznámějších kávových příprav, které lze nalézt po celém světě:

Na bázi espressa:

• Espresso: Základ mnoha kávových nápojů, malá koncentrovaná porce. Rozšířené po celém světě, zejména v Itálii, Španělsku, Portugalsku a Austrálii.
• Cappuccino: Espresso s horkým mlékem našlehaným na pěnu. Populární v Itálii, ale oblíbené po celém světě jako snídaňový nápoj.
• Latte Macchiato: Espresso s větším množstvím horkého mléka a lehkou pěnou. Rozšířené po celém světě, často přizpůsobené sirupy.
• Macchiato: Espresso "macchiato" s malým množstvím horkého mléka našlehaného na pěnu (Espresso Macchiato) nebo s "skvrnou" espressa přidanou do mléka (Latte Macchiato). Rozšířené po celém světě, s regionálními variacemi.
• Americano: Espresso naředěné horkou vodou, aby simulovalo filtrovanou kávu. Velmi populární ve Spojených státech a v severní Evropě.
• Mocha: Cappuccino nebo Latte s přídavkem čokolády (sirup nebo prášek). Oblíbené po celém světě jako lahodný nápoj.
• Flat White: Podobné jako mléko, ale s tenčí a sametovější vrstvou mikro-pěny. Populární v Austrálii a Novém Zélandu, ale roste i v dalších částech světa.

Filtrovaná káva:

• Kapková káva: Horká voda se nalije na mletou kávu ve filtru, přičemž nápoj kapá do karafy. Velmi rozšířená ve Spojených státech, Kanadě a severní Evropě.
• Pour Over (V60, Chemex): Podobné jako kapková káva, ale připravováno ručně, s větší kontrolou nad rychlostí a teplotou vody. Oceněno milovníky "specialty coffee" po celém světě.
• French Press: Mletá káva ponořená do horké vody a poté filtrována pístem. Produkuje plnou kávu bohatou na oleje. Populární v Evropě a Severní Americe.

Další metody přípravy:

• Turecká káva: Jemně mletá káva vařená v cezve (ibrik) a podávaná bez filtrování. Tradiční v Turecku, Řecku, na Blízkém východě a na Balkáně.
• Studená káva: Mletá káva namočená ve studené vodě po několik hodin. Produkuje kávu s nízkou kyselostí a přirozeně sladkou. Obzvlášť populární v létě po celém světě.
• Moka: Připraveno v tlakové kávovaru, který protlačuje vroucí vodu skrze mletou kávu. Velmi populární v Itálii a Latinské Americe.
• Aeropress: Manuální metoda, která používá tlak k protlačení vody skrze mletou kávu. Univerzální a populární mezi nadšenci pro svou schopnost produkovat kávu s různou intenzitou.

Regionální speciality (s mezinárodním rozšířením):

• Irish Coffee: Horká káva, irský whiskey, cukr a šlehačka. Populární v irských hospodách a v mnoha barech po světě.
• Café au Lait: Černá káva smíchaná s horkým mlékem (často v rovnoměrných poměrech). Tradiční ve Francii, ale rozšířená i v dalších zemích.
• Vídeňská káva (Einspänner): Silná černá káva pokrytá šlehačkou. Typická pro Vídeň, ale oblíbená i jinde.

Tento seznam nabízí přehled nejznámějších příprav kávy na celosvětové úrovni, ale existuje mnoho dalších variant a místních specialit, které dále obohacují svět kávy.