Viena no Itālijas vasaras ikonām, atsvaidzinošs un burbuļojošs dzēriens, kas apvieno espresso enerģiju ar kokteiļa...
Latest posts
-
Kafija Shakerato: Itāļu Izgudrojums ar Mūsdienīgu GaršuLasīt vairāk -
no Tvaika Mašīnas līdz Ikdienas Rituālam: Espresso DzimšanaLasīt vairākEspresso saknes ir saistītas ar industriālo uzplaukumu 19. gadsimta beigās Turīnā. Pirmās "instantānas" kafijas...
-
Kafijas un Balā Šokolādes Torte: Delikātu Garšu HarmonijaLasīt vairākŠī gaisīgā un izsmalcinātā kūka svin perfektu tikšanos starp intensīvo kafijas aromātu un apņemjo balto šokolādes...
-
Automātiskās kafijas mašīnas optimizēšanas māksla, lai pagatavotu perfektu espressoLasīt vairākSuperautomātiskās mašīnas ir ērts un ātrs risinājums, lai baudītu espresso mājās vai birojā. Tomēr, lai atbloķētu šo...
-
Kafijas kapučīno perfekti mājās: neliels ikdienas greznumsLasīt vairākNoslēpumi, kā pagatavot krēmīgu un garšīgu kapučīno tieši savā virtuvē. Aizmirstiet garās rindas kafejnīcā, ar šo...
-
Bicerin: Garšīgais Trikolors Tasi no TurīnasLasīt vairākJa esat kafijas un karsto desertu mīļotāji, sagatavojieties iemīlēties Bicerin, vēsturiskā un garšīgā torīniešu...
-
Ģimenes rituāls: Ideālā recepte espresso kafijai mājāsLasīt vairākEspresso, tas mazais malks tīras enerģijas un aromātiska prieka, nav tikai vietējā kafejnīcā. Ar pareizo aprīkojumu...
-
Ultimā kafijas glāsta: pētot pēcgaršuLasīt vairākKad mēs izbaudām kafijas tasi, mūsu uzmanība bieži koncentrējas uz garšu un aromātu sākotnējo ietekmi. Bet ir arī...
-
Kafijas garša: ceļojums no auga līdz krūzei (un kā atpazīt kvalitāti)Lasīt vairākKā mēs, kā vienkārši entuziasti, varam saprast pupiņas kvalitāti, balstoties uz tās izpausmi krūzē? Sagatavojiet...
-
Garša kafijā. sarežģīta koncepcijaLasīt vairākApskatīsim jēdzienu Garša (Flavor) kafijas sensoriskās analīzes kontekstā. Iedomājieties "Flavor" kā garšas pieredzes...
Blog categories
Search in blog
Archived posts
Rūgta šokolādes terīna ar kafijas krēmu
MELNA ŠOKOLĀDES KASTROLIS AR KAFIJAS KRĒMU
SASTĀVDAĻAS
BISKUITA MĒRCES SAGATAVOŠANAI
Olas 3 - Milti 00 100g - Cukurs 100g - Malts kafija 10g
KRĒMA SAGATAVOŠANAI
Tumšā šokolāde 145g - Olu dzeltenumi 7 - Cukurs 250g - Mīkstināts sviests 300g - Kakao pulveris 165g - Svaiga krējuma 500g - Spēcīga kafija viena krūze
RĪKI
Putotājs - Elektriskais putotājs - Cepešpapīrs - Koka karote - Elektriskais mikseris - Pusfabrikāta forma - Otas - Spatula
SAGATAVOŠANA
1. Mikserī putot olas, cukuru un kafijas pulveri. Kad tie būs labi saputoti, pievienojiet miltus un samaisiet ar koka spatulu; izklājiet mīklu uz cepešpannas ar ieeļļotu un miltu pārklātu cepamo papīru. Cepiet cepeškrāsnī 180 °C temperatūrā 10 minūtes. Izņemiet un ļaujiet atdzist bisquitam.
2. Izkausējiet šokolādi ūdens peldē. Ielieciet bļodā olu dzeltenumus ar cukuru un visu putojiet ar putotāju, līdz masa ir labi saputota. Maigi iekļaujiet izkusušo šokolādi, izmantojot koka karoti. Glabājiet malā.
3. Labi strādājot ar sviestu, to saputo ar putotāju. Pakāpeniski pievienojiet kakao, iegūstot viendabīgu masu, un pievienojiet to iepriekš sagatavotajai masai.
4. Pusstundā saputojiet krējumu un pievienojiet to sagatavotajai masai, strādājot ar putotāju, lai tā kļūtu viendabīga.
5. Ielieciet pusfabrikāta veidni ar cepumu mīklu un iemērciet kafijā. Ielejiet šokolādes masu un pārklājiet ar citu kārtu kafijā iemērktu cepumu. Atstājiet ledusskapī uz dažām stundām.
PABEIGŠANA
Sagatavojiet papīra konusi, piepildiet to ar izkausētu tumšo šokolādi un uz papīra cepšanai uzzīmējiet spirāli, kas griežas ap centrālo punktu, veidojot apli. Ielieciet cepamo papīru ledusskapī, līdz šokolāde sacietē.
Related posts
-
BAVARESE AL CAFFE'" in Latvian is "Kafijas bavāriešu deserts"
Vēss un vasarīgs deserts, kas pagatavots no espresso kafijasLasīt vairāk -
Skābums kafijā: ceļojums starp garšu un uztveri
Skābuma pakāpe kafijā; priekšrocība vai trūkums? Ceļojums starp garšu un uztveriLasīt vairāk -
Pāri tasei: Nesagaidītais kafijas potenciāls cirkulārajā ekonomikā
Kafijai ir daudz vairāk ko piedāvāt, nekā vienkārši baudījumu. Kad tā loma tases ir izsmelta, kafija var kļūt par...Lasīt vairāk -
10 Radoši veidi, kā pārstrādāt kafijas biezumus: Nepalaid garām nevienu graudu
Kafijas biezumu pārstrāde nav tikai ekoloģisks žests, bet tā var arī sniegt negaidītus ieguvumus jūsu mājai, dārzam...Lasīt vairāk -
Amaro elegance: Sensuāls ceļojums kafijas sirdī
Tālu no tā, lai būtu trūkums, rūgtums kafijā ir sarežģīta garšu simfonija, aicinājums uz dziļāku un izsmalcinātāku...Lasīt vairāk
Leave a comment