Kohv, mis on armastus. Kõige kuulsamad valmistised

Siin on nimekiri kõige kuulsamatest kohvi valmistamise viisidest, mida võib leida üle kogu maailma:

Espresso baasil:

• Espresso: Paljude kohvijookide alus, väike kontsentreeritud shot. Levinud üle kogu maailma, eriti Itaalias, Hispaanias, Portugalis ja Austraalias.
• Cappuccino: Espresso koos kuuma vahustatud piimaga. Populaarne Itaalias, kuid hinnatud üle kogu maailma hommikusöögijookina.
• Latte Macchiato: Espresso koos suurema koguse kuuma piima ja kerge vahuga. Levinud üle kogu maailma, sageli isikupärastatud siirupitega.
• Macchiato: Espresso "macchiato" koos väikese koguse kuuma vahustatud piimaga (Espresso Macchiato) või "laiguga" espresso, mis on lisatud piimale (Latte Macchiato). Levinud üle kogu maailma, piirkondlike variatsioonidega.
• Americano: Espresso lahjendatud kuuma veega, et simuleerida filterkohvi. Väga populaarne Ameerikas ja Põhja-Euroopas.
• Mocha: Cappuccino või Latte koos šokolaadi (siirupi või pulbri) lisamisega. Hinnatud üle kogu maailma kui maitsev jook.
• Flat White: Sarnane piimale, kuid õhukese ja sametise mikrovahtkihiga. Populaarne Austraalias ja Uus-Meremaal, kuid kasvab ka mujal maailmas.

Filtreeritud kohv:

• Tilgakohv: Kuuma vett valatakse jahvatatud kohvi peale filtris, mille kaudu jook tilgub kannu. Väga levinud Ameerikas, Kanadas ja Põhja-Euroopas.
• Pour Over (V60, Chemex): Sarnane tilgakohvile, kuid valmistatakse käsitsi, pakkudes suuremat kontrolli vee voolukiirusest ja temperatuurist. Hindavad spetsialiteetkohvi armastajad üle kogu maailma.
• Prantsuse press: Jahvatatud kohv leotatakse kuumas vees ja seejärel filtreeritakse kolbiga. Tootab rikkalikku ja õlilist kohvi. Populaarne Euroopas ja Põhja-Ameerikas.

Teised valmistamismeetodid:

• Türgi kohv: Peeneks jahvatatud kohv keedetakse cezves (ibrik) ja serveeritakse filtreerimata. Traditsiooniline Türgis, Kreekas, Lähis-Idas ja Balkani riikides.
• Külm kohv: Kohv jahvatatud ja leotatud külmas vees mitu tundi. Toob esile madala happesusega ja loomulikult magusa kohvi. Eriti populaarne suvel üle kogu maailma.
• Moka: Valmistatud rõhkkannus, mis laseb keeva veega läbi jahvatatud kohvi. Väga populaarne Itaalias ja Ladina-Ameerikas.
• Aeropress: Käsitsi meetod, mis kasutab survet, et sundida vett läbi jahvatatud kohvi. Mitmekesine ja populaarne kohvihuviliste seas oma võime tõttu toota erineva intensiivsusega kohvi.

Regionaalsed eripärad (ka rahvusvaheliselt levinud):

• Iiri kohv: Kuum kohv, iiri viski, suhkur ja vahukoor. Populaarne Iiri pubides ja paljudes baarides üle maailma.
• Café au Lait: Must kohv segatud kuuma piimaga (tihti võrdses osas). Traditsiooniline Prantsusmaal, kuid levinud ka teistes riikides.
• Viini kohv (Einspänner): Tugev must kohv, mille peal on vahukoor. Iseloomulik Viinile, kuid hinnatud ka mujal.

See nimekiri annab ülevaate kõige kuulsamatest kohvi valmistamise viisidest maailmas, kuid eksisteerib palju teisi variante ja kohalikke eripärasid, mis rikastavad kohvi maailma veelgi.