Itaalia suve ikoon, värske ja vahuveiniga jook, mis ühendab espresso energiat kokteili naudinguga. Valmistu avastama...
Latest posts
-
Caffè Shakerato: Itaalia Moodne MaitseleiutisLoen rohkem -
Alates Aurumasinast Igapäevase Rituaalini: Espressode SünnitusLoen rohkemEspresso juured ulatuvad 19. sajandi lõpu tööstuslikku tõusule Torinos. Esimese "kiire" kohvimasina leiutamine...
-
Kohvi ja Valge Šokolaadi Tort: Õrnade Maitsete HarmooniaLoen rohkemSee pehme ja rafineeritud kook tähistab täiuslikku kohtumist intensiivse kohvi aroomi ja ümbritseva valge šokolaadi...
-
Kunsti optimeerida oma automaatmasinat täiusliku espresso valmistamiseksLoen rohkemSuperautomaatmasinad on mugav ja kiire lahendus espresso nautimiseks kodus või kontoris. Siiski, et avada nende...
-
Kodune Täiuslik Cappuccino: Väike Igapäevane LuksusLoen rohkemKreemja ja maitsva cappuccino valmistamise saladused otse teie köögis. Unustage pikad järjekorrad kohvikus, selle...
-
Bicerin: Torino maitsev trikolor tassidesLoen rohkemKui olete kohvi ja lusikatäie magustoitude armastaja, valmistuge armuma Bicerin, ajaloolisse ja maitsvasse torinole....
-
Domineeriv rituaal: Täiuslik retsept koduseks espresso kohviksLoen rohkemEspresso, see väike lonks puhtast energiast ja aroomilisest naudingust, ei ole ainult kodu all oleva kohviku eriline...
-
Viimane kohvi hellitus: uurides järelmaitsetLoen rohkemKui me lonksame tassi kohvi, keskendub meie tähelepanu sageli maitse ja aroomide esialgsele mõjule. Kuid on olemas...
-
Kohvi Maitse: Teekond Taimest Tassi (ja Kuidas Tuvastada Kvaliteeti)Loen rohkemKuidas saame, lihtsad huvilised, mõista teravilja kvaliteeti selle väljenduse kaudu tassist? Valmistage oma...
-
Kohvi maitse. keeruline kontseptsioonLoen rohkemSüveneme mõiste Maitse (Flavor) kohvi sensoorse analüüsi kontekstis. Kujutage ette, et "Flavor" on maitseelamuse...
Blog categories
Search in blog
Archived posts
AMAROKOOGI KOHVIKOOREGA
MÕRU ŠOKOLAADITERRIIN KOHVIKREEMIGA
KOOSTISOSAD
KÜPSISETAIGNA
Munad 3 - Jahu 00 100g - Suhkur 100g - Jahvatatud kohv 10g
KREEMI KOHAL
Tumedat šokolaadi 145g - Munakollased 7 - Kristallsuhkur 250g - Pehme või 300g - Mõru kakaopulber 165g - Vahukoor 500g - Tugev kohv üks tass
TÖÖRIISTAD
Vahustaja - Elektriline vahustaja - Küpsetuspaber - Puidust lusikas - Elektriline mikser - Semifreddo vorm - Pintsel - Spaatel
VALMISTAMINE
1. Mikseris vahusta munad, suhkur ja kohvipulber. Kui need on hästi vahustatud, lisa jahu ja sega puulusikaga; laota tainas küpsetuspaberiga määritud ja jahuga kaetud ahjuplaadile. Küpseta ahjus 180 °C juures 10 minutit. Võta ahjust välja ja lase küpsisetainal jahtuda.
2. Sulata šokolaad veevannis. Pane kaussi munakollased koos kristallsuhkruga ja vahusta kõik koos, kuni segu on hästi vahustatud. Lisa ettevaatlikult sulatatud šokolaad puulusikaga. Hoia kõrvale.
3. Sega mikseris hästi või, vahustades seda vispliga. Vala järk-järgult kakao, et saada ühtlane segu, ja lisa see eelnevalt valmistatud segule.
4. Vahusta koor pooleks ja lisa see valmistatud segule, töötades vispliga, et see ühtlaseks muuta.
5. Kata poolkõva koogi vormi põhi küpsisetainaga ja leota kohvis. Vala šokolaadisegu sisse ja kata teise kihiga kohvis leotatud küpsist. Jäta külmkappi paariks tunniks.
VIIMISTLUS
Valmista õlitatud paberist koonus, täida see sulatatud tumeda šokolaadiga ja joonista küpsetuspaberile spiraal, mis pöörleb keskpunkti ümber, moodustades ringi. Pane küpsetuspaber külmkappi, kuni šokolaad on kõvaks muutunud.
Related posts
-
Kohvibavaroos
Värske ja suvine magustoit, mis on valmistatud espressokohvistLoen rohkem -
Kohvi happesus: teekond maitse ja tajude vahel
Kohvi happesuse tase; voorus või puudus? Reis maitse ja tajude vahelLoen rohkem -
Üle tassi: kohvi ootamatu potentsiaal ringmajanduses
Kohvil on palju enamat pakkuda kui lihtsalt naudinguhetk. Pärast oma rolli tassikeses võib kohvist saada üllatava ja...Loen rohkem -
10 Loomingulist Viisi Kohvipaksude Taaskasutamiseks: Ära Raiska Ühtegi Teravilja
Kohvijääkide taaskasutamine ei ole ainult ökoloogiline žest, vaid võib tuua ka ootamatuid kasu teie koju, aeda ja...Loen rohkem -
Amaro elegants: Aistingute teekond kohvi südamesse
Kaugel sellest, et olla puudus, on kohvis olev mõru maitse keeruline maitsekooslus, kutse sügavamale ja...Loen rohkem
Leave a comment