Ikona italijanske poletne sezone, osvežilna in peneča pijača, ki združuje moč espressa s prijetnostjo koktajla....
Latest posts
-
Kava Shakerato: Italijanska Izum z Modernim OkusomPreberite več -
Od parnega stroja do vsakodnevnega obreda: Rojstvo espressaPreberite večKorenine espressa segajo v industrijski razcvet konca 19. stoletja v Torinu. Izum prve "instantne" kavne naprave je...
-
Torta s kavo in belim čokolado: Harmonija nežnih okusovPreberite večTa mehka in rafinirana torta slavi popolno srečanje med intenzivnim vonjem kave in ovijajočo sladkostjo belega čokolade.
-
Umetnost optimizacije vaše avtomatske naprave za popoln espressoPreberite večSuperavtomatske naprave predstavljajo udobno in hitro rešitev za uživanje v espressu doma ali v pisarni. Vendar pa je...
-
Cappuccino Perfetto Narejen Doma: Majhna Dnevna RazkošjePreberite večSecrets for preparing a creamy and delicious cappuccino directly in your kitchen. Forget the long lines at the café,...
-
Bicerin: Sladki Trikolor v Skodelici TorinaPreberite večČe ste ljubitelji kave in sladkih jedi na žlico, se pripravite, da se zaljubite v Bicerin, zgodovinsko in slastno...
-
Domestični obred: Popravljena receptura za popoln espresso kavo domaPreberite večEspresso, ta majhen požirek čiste energije in aromatičnega užitka, ni izključno le za kavarno pod hišo. Z ustrezno...
-
Zadnji Dotik Kave: Raziščevanje OkusaPreberite večKo srkamo skodelico kave, se naša pozornost pogosto osredotoči na začetni vpliv okusov in arom. A obstaja tudi enako...
-
Okus kave: Potovanje od rastline do skodelice (in kako prepoznati kakovost)Preberite večKako lahko, kot preprosti ljubitelji, razumemo kakovost zrna skozi njegovo izražanje v skodelici? Pripravite svoje...
-
Okus v kavi. kompleksen konceptPreberite večPoglobimo koncept Okus (Flavor) v kontekstu senzorične analize kave. Predstavljajte si "Flavor" kot srce okusne...
Blog categories
Search in blog
Archived posts
ČOKOLADNA TERRINA Z KAVNO KREMO
TORTA S ČRNO ČOKOLADO IN KAVNO KREMO
SESTAVINE
ZA PIŠKOTNO TESTO
Jajca 3 - Moka 00 100g - Sladkor 100g - Mleti kava 10g
ZA KREMO
Temna čokolada 145g - Jajčni rumenjaki 7 - Kristalni sladkor 250g - Zmehčan maslo 300g - Grdi kakav v prahu 165g - Sveža smetana za stepanje 500g - Močna kava ena skodelica
PRIPOMOČKI
Metlica - Električni mešalnik - Pekač - Lesena žlica - Električni mešalnik - Model za poltrdo torto - Čopič - Spatula
PRIPRAVA
1. V mešalniku stepite jajca, sladkor in kavno moko. Ko so dobro stepena, dodajte moko in premešajte z leseno spatulo; razporedite testo na pekač s papirjem za peko, namazanim in pomokanem. Pecite v pečici pri 180 °C 10 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se piškotno testo ohladi.
2. Stopite čokolado na vodni kopeli. V skledo vlijte rumenjake s kristalnim sladkorjem in vse skupaj stepite z metlico, dokler zmes ni dobro stepena. Nežno vmešajte stopljeno čokolado z leseno žlico. Shranite ob strani.
3. V mešalniku dobro obdelajte maslo, tako da ga stepate s metlico. Postopoma dodajte kakav, da dobite homogeno zmes, in jo dodajte prej pripravljeni zmesi.
4. Stepajte smetano do polovice in jo dodajte pripravljeni zmesi, medtem ko jo stepate, da postane homogena.
5. Dno modela za poltrde sladice obložite s piškotnim testom in ga namočite v kavo. Vanj vlijte čokoladno zmes in pokrijte z drugim slojem piškota, namočenega v kavo. Pustite v hladilniku nekaj ur.
DOVRŠITEV
Pripravite stožec iz voščenega papirja, napolnite ga s stopljeno temno čokolado in na peki papirju narišite spiralo, ki se vrti okoli osrednje točke, da oblikujete krog. Postavite peki papir v hladilnik, dokler čokolada ne postane trda.
Related posts
-
BAVARESE AL CAFFE'" in Slovene is "KAVNA BAVARESE"
Osvežilen in poletni sladica na osnovi espressaPreberite več -
Kislost v kavi: potovanje med okusom in zaznavami
Stopnja kislosti v kavi; prednost ali pomanjkljivost? Potovanje med okusom in zaznavanjemPreberite več -
Onkraj skodelice: Nepričakovani potencial kave v krožnem gospodarstvu
Kava ponuja veliko več kot le trenutek užitka. Ko je njena vloga v skodelici končana, lahko kava postane glavna...Preberite več -
10 Kreativnih Načinov za Reciklažo Kave: Ne Zavrzi Niti Zrna
Recikliranje kavnih usedlin ni le ekološki korak, temveč lahko prinese tudi nepričakovane koristi za vaš dom, vaš vrt...Preberite več -
Eleganca grenkega: Čutna potovanje v srce kave
Dalje od tega, da bi bil pomanjkljivost, je grenčina v kavi kompleksna simfonija okusov, povabilo k globlji in bolj...Preberite več
Leave a comment